ELLEVRE GEL PARA ADELGAZAR

 Producto para adelgazar muy nuevo. Ellevre gel. Ya os avanzo que es una estafa y los comentarios son negativos. Nos garantizan que adelgazaremos 10 kgs en 2 semanas pero cualquier persona con una mínima formación sabe que esto es imposible.

Nos intentan explicar que hay diferentes tipos de grasa y que este gel nos ayudará a quemarla. Y sin ningún rigo científico.

Beneficios del Ellevre Gel

• Quema automática y rápida del tejido adiposo
• Purificación de toxinas en el organismo
• Protección sobre el efecto rebote

Sus ingredientes son naturales 100%, pero ello no implica que el producto sea más eficaz. Que no lo es.

Ni que decir tiene que este Ellevre Gel no se vende ni en farmacias ni en Amazon. Sólo en su propia web de venta. Una web que es extranjera y que según sus usuarios, en caso de reclamación, no hay manera humana de contactar con la empresa distribuidora.

En timo total. Aunque os hagan un descuento del 50% no deja de ser una artimaña de marqueting para que caigáis en la trampa.

Alejaos de él.

¿POR QUÉ CUANDO COMO POCO ENGORDO?

La gran mayoría a día de hoy, cuando quiere adelgazar lo que hace es ingerir menos calorías. O sea, intenta lo siguiente:

• Gastar lo mismo de siempre e incluso algo más, por ejemplo 2000 calorías
• Ingerir menos. Por ejemplo, 1500.

¿Y qué podría fallar? Si gasto 2000 e ingiero 1500,¿ tengo que adelgazar sí o sí, verdad?

Pues resulta que esto es lo que vemos que podría funcionar a muy corto plazo, a medio y largo, no es efectivo. O sea, que la cosa no es tan fácil como comer menos y listos. Si como menos, mi metabolismo también disminuye, así que de poco nos servirá.

Y es que el hecho de adelgazar no es una cuestión meramente de balance calórico sino una cuestión hormonal.

Y la hormona que se encarga de almacenar grasa es la INSULINA. Si comos capaces de controlas dicha hormona, no engordaremos.

Y nuestro entrenador personal online de cabecera, Andreu López, acaba de escribir un artículo que ilustra muy bien el porqué hay gente que come poco y no sólo no adelgaza sino que engorda.

Como poco pero no adelgazo.

DIET STARS. SUPLEMENTO PARA ADELGAZAR

Aunque aún estemos en pleno invierno las empresas de productos de adelgazamiento ya empiezan a hacer su agosto. En este caso tenemos a Diet Stars, un suplemento que suprime nuestro apetito y nos ayuda a adelgazar. Nada nuevo bajo el sol. Según los primeros comentarios y opiniones de sus usuarios, de momento no se observa ningún beneficio.

Ingredientes Diet Stars

• Cafe Verde
• Guaraná
• Bromelina
• Antioxidantes

O sea, lo mismo que otros tantos productos similares.

El formato termina siendo una mermelada masticable que tiene tanto hidratos, como grasas, como protes.

Como hemos comentado en otros posts, en lugar de este tipo de productos. deberíamos optar por comer grasas de calidad, puesto que nos saciarán y nutrirán y eso hará que comamos menos durante el resto del día.

Este tipo de productos como Diet Stars, son una estafa más.

Precio Diet Stars: 40 euros.

DIAREMEDIUM. TRATAMIENTO CONTRA LA DIABETES

La diabetes se ha multiplicado en los últimos años. Y es algo normal; la ingesta brutal de azúcares y harinas, hacen que nuestra glucemia se dispare, que el páncreas (insulina), tenga que trabajar mucho y uno termine siendo diabético. Pero parece que la industria no le interesa mucha que la gente no sea diabética así que la prevención no la tienen muy trabajada, que digamos.
Diaremedium son unos parches que nos aplicamos directamente sobre la piel y nos controlan el índice de glucemia en todo momento. E indoloro.Y además, administra los fármacos.
Es una forma de pagar más y así hacer que la industria farmacéutica continúe ganando dinero. Pero si uno quiere realmente tener controlados sus índices de glucemia, tan fácil como dejar de consumir azúcares y harinas.
Lo que pasa que la OMS, nos dice que precisamente la base de nuestra alimentación tienen que ser las harinas y ahí está la razón de porqué la diabetes se ha multiplicado por 3 en los últimos 10 años.
Si bajamos hidratos refinados y aumentamos grasas saludables, veremos como dejamos de ser diabéticos y por tanto a no depender de la insulina ni de ningún parche.

CARB BLOCKER DE RAW PHYSIQUE

No son pocos los productos bloqueadors de carbohidratos. En este caso, el Carb Blocker de Raw Phyisique, es uno más.
A mi me hacen mucha gracia estos productos porqué por una parte han visto uno de los principales problemas de la obesidad:

• El comer muchos carbos sobre todo hidratos refinados, farinaceos y azucarados.

Entonces, si sabemos que la clave está en neutralizar los hidratos, ¿por qué continuamos basando nuestra dieta en ellos?

Pasta, pan, barritas, cereales, refrescos...todos son azúcares, hidratos. Y de mala calidad. Y aquí le tenemos que sumar los hidratos de buena calidad: frutas y verduras.

Y es que ya sabemos que cuando comemos hidratos, estos disparan la insulina y precisamente es esta hormona la que se encarga de almacenar grasa. Si comemos pocos hidratos ( o simplemente nos limitamos a los hidratos de frutas y verduras), nuestra insulina se dispara, ergo, no se engorda.

Así que sentido común: bajamos hidratos y veremos que sin medicamentos ni nada, adelgazamos. Lo que no tiene sentido es decir que el 75% de lo que comamos tenga que ser hidratos y luego, al ver que engordamos, tengamos que comprar productos como este Carb Blocker.

Intereses de la industria...

TAMARA FALCÓ GORDA. ¿PROBLEMA DE TIROIDES?

Las fotos no engañan. Poco queda de esa figura asi anoréxica de la hija de Isabel Preysler, Tamara Falcó. Según ha dicho ella misma, la causa de este sobrepeso se debe a la hormona tiroides. Y eso que cuando uno no come bien o directamente hace tonterías con aquello que uno se mete por la boca, al final tenemos cualquier desajuste hormonal, y de ahí la obesidad. Exactamente lo mismo que le pasó a su hermana Chabeli Iglesias.
Estamos viviendo una época donde los mantras oficialistas pasan por:

• Hay que comer poco
• La grasa es mala
• Olé los productos desnatados

Y estos mantras son precisamente los culpables de los desajustes hormonales. Y es que el sobrepeso no es una cuestión de balance calórico, sino un problema hormonal. O sea, no engordamos por comer mucho, sino por comer mal.

Hay grasas buenas y malas y hay hidratos buenos o malos. Decimos esto, porqué es frecuente ver gente que no come grasa, pensando que engorda. Pues no. Engordamos cuando comemos azúcares, harinas, refinados. Cuando comemos algo de eso, la insulina se dispara y eso hace que nuestro cuerpo almacene grasas. Cuando uno come grasa buena (coco, aguacates, frutos secos, carnes y pescados grasos, mantequilla...), la insulina apenas se libera y por tanto no engordaremos. Es imposible ver a alguien obeso serlo por comer grasas buenas. El 100% de los obesos lo son por comer azúcares, harinas refinadas. No hay más.

El caso de Tamara Falcón es otro caso más de lo que ocurre cuando una persona sigue una dieta baja en calorías y sin comer apenas grasa. No son pocas las veces que hemos escuchado a Tamara explicar cómo come. Ha pasado épocas (invierno) donde ha comido muy mal (pizzas, snacks, procesados...), con otras épocas (pre verano), comiendo suplementos, siendo imagen de una marca de suplementos proteicos precisamente, comiendo muy poco, todo líquido, zumos depurativos, sin nada de grasa, con mucha proteína... con lo cual, tantos vaivenes, al final pasa que con 30 y pocos años, nuestro cuerpo dice basta. Problema hormonal, problema de tiroides, tumba metabólica...llamadle como queráis, pero ya nunca más la veremos como antes. Chabeli, años después continua teniendo sobrepeso. 

Y cada vez son más los casos de obesidad por culpa de la tiroides. No son pocas las mujeres que comen poca grasa, pocas calorías... y al final, nuestro cuerpo acaba por ceder y se defiende de tal aberración, engordando.

LICUADO VEGETAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS

No somos muy amigos de los zumos de fruta. No porqué no sean sanos, sino porqué es un chute importante de azúcar. De la misma manera que nadie, en condiciones normales, se zampa 4 manzanas o naranjas de golpe, no tiene sentido beberse en 10 segundos el zumo de esas 4 naranjas. Demasiado azúcar en muy poco tiempo.Pero si mezclamos 1 o 2 frutas con otros vegetales, el chute de azúcar no es tan importante y nuestro páncreas lo agradecerá.
Y aquí tenemos un ejemplo de zumo vegetal de frutas y hortalizas.

Ingredientes

• 1 ramita de apio
• 1 zanahoria pelada
• 1 remolacha pelada
• 1 manzana cortada (sin el corazón)

Preparación

• Añadimos todos los ingredientes y los batimos con el túrmix hasta conseguir un licuado fino
• Podemos añadir unas gotas de limón. 
• Lo podemos tomar directamente.

Este batido nos aportará un gran aporte vitamínico y mineral y es apto para todas las edades.

Apio: mejora y refuerza el riñón y sus hojas nos aportan clorofila.

Zanahoria: contiene beta-carotenos y antioxidantes., importantes para la piel y para nuestros ojos.

Remolacha: gran fuente de hierro, magnesio, silicio, calcio, ácido fólico. También es antioxidante y alcalino.

REDUCTIL PARA ADELGAZAR. OPINIONES SOBRE LAS PÍLDORAS

Aquí no se han matado con el nombre del producto. Uno lee reductil y ya sabemos que es algo para adelgazar. Será que hay pocas píldoras para perder peso y si leemos los comentarios y opiniones de la gente, veremos que es igual de efectiva que los demás productos parecidos. O sea, 0.
Aún así, nos dicen que se hizo un estudio durante 12 meses para comprobar sus efectos pero  no nos dicen ni qué estudio, en qué condiciones ni nada... ¿Huele mal, no?
Hay que tomarse una píldora 1 hora antes de comer y la caja entera nos cuesta 100 euros. Así que si no adelgazamos por el reductil en sí, adelgazaremos por el susto.
Normalmente este tipo de productos funciona como un inhibidor del apetito, con lo cual, al comer menos, bajaremos de peso. El problema es que no bajaremos de grasa que debería ser lo que nos interesa, sino que bajaremos de agua y músculo (proteína), así que lo normal es que nos sintamos más cansados aunque no hayamos hecho nada de deporte.

EL AZÚCAR PROVOCA TRISTEZA

Ya sabemos que según qué comamos nuestro estado de ánimo será uno u otro. El comer mal, hace que nuestro estado de ánimo, decaiga. Ahora bien, ¿qué es comer mal?
Si bien nos dicen que comer azúcar hace que tengamos más energía y mejor humor, si nos pasamos nos produce el efecto contrario.
En otras palabras:
- Un estímulo según a la intensidad dada, puede provocar un efecto o su contrario.
Así pues, el azúcar no es ni bueno ni malo, sino que en función de la cantidad que ingerimos nos producirá un efecto o su contrario.

Los azúcares y las harinas nos disparan la insulina, de forma que la glucosa para rápido de la sangre a las células. Esto provoca unos niveles de glucemia en sangre por debajo de lo normal. El resultado es que te sientes cansado y con un hambre feroz.

Pero es que este tipo de alimentos son son adictivos. Los comemos, nos disparan la insulina, al cabo de poco tenemos una bajada brusca de dicha insulina y volvemos a tener mucha hambre. Es un círculo vicioso que hay que parar como sea.
Así que lo que tenemos que hacer es comer alimentos que no nos disparen dicha insulina. Podemos comer 2, 3 o 5 veces al día, pero intentando comer alimentos poco insulínicos:

• carnes y pescados
• frutos secos
• huevos
• verduras
• frutas. Vigilando con ellas si somos diabéticos. Y siempre frutas enteras.

O sea, intentaremos recortar o eliminar, todo lo que sea farinaceo, procesado y azucarado.

DIETA BAJA EN HISTAMINA. EJEMPLO DE DIETA

Muchos de los problemas de la gente provienen de la dieta. Y algunos de estos problemas son para consumir alimentos altos en histamina. La histamina es una molécula que está relacionada con multitud de funciones biológicas:

• Relajación de la musculatura lisa
• Vasodilatacion
• Secreción de ácido gástrico
• Estimulación fibras nerviosas

Además, una de sus funciones es defender el cuerpo de algunas enfermedades causadas por agentes extraños, como virus, bacterias o parásitos.

Ahora bien podemos tener dos problemas con dicha histamina:

1. Que la tengamos en exceso
2.  Que tengamos intolerancia a ella 

Y si es el segundo caso nos puede ocasionar:

• Migraña, cefalea
• Rinitis
• Asma
• Enrojecimiento de la piel
• Picores en la mucosa
• Tensión arterial baja, taquicardias
• Diarrea, dolor de estómago
• Dolor
• Dismenorrea

Así que es recomendable a través de la dieta, intentar no consumir mucha histamina, así que aquí van un par de ejemplos de dieta baja en histamina.

DIETA 1

Mañana: ensalada de fruta: mango, melón y pera

Tarde: gazpacho de sandía. Pollo a la plancha

Noche: Crema de calabaza, zanahoria, puerro. Caballa a la plancha con ajo y perejil.

DIETA 2

Mañana: tortas de arroz con aceite, orégano y pavo

Tarde: rúcula, zanahoria y olivas. Merluza al vapor con cebolla

Noche: Salteado de setas con espárragos. Conejo a la plancha

RASPBERRY KETONES. COMENTARIOS Y OPINIONES

Seguro que os acordaréis de la Cetona de Frambuesa. Como otros tantos productos para adelgazar y perder peso, tienen cierto recorrido entre los consumidores. Y tiempo después, al ver que es un timo dejan de venderlo. Y en este caso han optado por cambiarle el nombre: Raspberry Ketones. No se han matado con el nombre no... simplemente lo han traducido al inglés.
En su momento, ya habamos de la cetona de frambuesa. Y leyendo los comentarios y opiniones de los usuarios, vimos rápidamente que este producto no sirve para nada. Si las frambuesas son tan buenas como dicen, no hay problema, nos compramos las frambuesas en su estado natural, Ni en formato pastilla, con sus añadidos químicos ni nada. Mejor nos vamos a la frutería y nos compramos un buen puñado de frambuesas. ¿Lógico, no?
Está claro que la frambuesa en sí, no se puede patentar, así que hay que crear un producto con "mil mierdas", y con algo de natural (frambuesa), para venderlo a todo el mundo bajo el engaño de "pierda peso" o "adelgace de forma natural y sin esfuerzo".
Así que si sumamos los años que tiene la cetona de frambuesa y los que lleva ahora el Raspberry Ketones .

Webs que venden Raspberry Ketones

Si entramos en alguna web que vendan este producto (que cuesta unos 40-50 euros el bote), veremos que carece de cualquier estudio científico que medio nos diga las ventajas de dicho producto. Nos dicen que a parte de las frambuesas, tiene mango africano, acai, extracto de té verde, toronja, reveratrol, cafeína anhidra, vinagre de sidra de manzana (en polvo), kelp...o sea, todo productos "raros" y difíciles de encontrar. No vaya a ser que nos fabriquemos nosotros mismos las pastillas.

Eso sí, nos aclaran, lo realmente importante son las raspberry ketones. (¿que bien, eh?)

Nadie, a día de hoy, se podría creer que comiendo unas simples pastillas quemará más grasa. Ni aunque tengan frambuesas. Si realmente este alimento fuera "mágico", sería tan fácil como ir a la frutería y comprarlas e hincharse a ellas. Y nada más lejos de la realidad.

¿Quieres que te estafen?

FORSKOLIN. OTRA ESTAFA MÁS PARA ADELGAZAR

Y ya tenemos otro suplemente milagroso. En esta ocación se trata del Forskolin Fuel. Si no teníamos suficiente con el Piperine Forte, el Lipo 13, Garcinia Cambogia...ahora nos acribillan con el Forskolin. Y los primeros comentarios y opiniones que leemos sobre este producto son más de lo mismo. No sirve para nada. No funciona.

¿Qué es el suplemento de Forskolin?

Es un suplemento dietético natural. Como todos, vaya. "Natural", como si ello significara de primera calidad, necesario o bueno para nuestro cuerpo. Simplemente que al ser natural, carece de efectos secundarios (teóricamente). La característica nº1 de el Forskalin es la pérdida de peso.

Concretamente, el Forskolin es un extracto de una planta índia y que hasta la fecha se utilizaba en la medicina ayurvédica, para los problemas de piel y respiratorios. O sea, es un producto a base de hierbas. Pero los últimos estudios (obviamente no se citan), afirman que este extracto también sirve para los problemas del corazón, de pulmón, para los glaucoma y para la pérdida peso (una maravilla, vamos).

¿Qué beneficios tiene el Forskolin?

• · Aumenta el metabolismo de grasas
• · Controla el peso de manera saludable
• · Optimiza las hormonas de manera adecuada
• · Todo natural y sin efectos secundarios

Y claro, nos dicen que es 100% eficaz si se utiliza regularmente. Faltaría más.

Su formato es en forma de tabletas y cápsulas.

Si leemos en su web, veremos que continuamente citan a estudios que han salido publicados en revistas, pero en ningún momento se citan dichos estudios ni las revistas donde se han publicado. Sólo con eso, es suficiente como para echarnos para atrás.

Es exactamente el mismo patrón de venta que lo que estamos viendo con el Piperine Forte, la Garcinia, Acai Power o cualquier producto de estos.
Además, en su web veréis continuos mensajes de que debido a la alta demanda, corren el riesgo de quedarse sin stock con lo cual tenemos que ir rápido a comprar no vaya a ser que nos quedemos sin él. Casi 50 euros cuesta el bote de Forskolin Fuel y si hacemos caso a los que nos dicen de usarlo regularmente, nos estaremos comprando un bote cada 30 días.

Ahora que estamos viendo que los demás productos ya no se venden tanto (esto es un ciclo), aparece uno nuevo. Y es un círculo vicioso. Dentro de unos meses, cuando el Forskolin, caiga en el olvido, viendo que ya no pueden engañar a más gente, aparecerá otro producto como este y vuelta a empezar.

FAJA SAUNA FITNESS. COMENTARIOS Y OPINIONES

Otra faja más para adelgazar y reducir celulitis. Es la faja sauna fitness. Y en este caso lo venden también a la par con los panties sauna fitness.
Por lo que respecta a la faja sauna fitness, que cuesta 10 euros en rebajas, tiene un tejido de doble cara que permite quemar la grasa localizada mientras el exterior se mantiene totalmente seco.
Dicen que el cuerpo se calienta y eso es lo que hace que la grasa se queme. Obviamente no hay estudio científico que aguante esta falacia.
Con la calor lo que haremos es perder agua. Nada más. La grasa no se evapora así como así.
Sino, yendo a la sauna sería suficiente. No viene a ser más que otra estafa. Si miramos los comentarios y opiniones de la gente (básicamente mujeres), veremos que no observan mejoras de ningún tipo. Eso sí, las que consiguen algo, especifican que hacen dieta, con lo cual, la mejora no viene dada por la faja, sino por la alimentación.
Y con los panties sauna fitness, igual de lo mismo. Sólo que son más caros. 17 euros rebajados y 50 euros sin rebajar.
Repetimos, todos estos tipos de prenda se basan en SUDAR. Y con el sudor se nos va el agua, pero no la grasa.
A partir de ahí, vosotr@ mism@s.

Ni la faja sauna fitness ni los panties sauna fitness os harán perder peso a través de sus sistema sauna.

BARRERAS PSICOLÓGICAS A COMER SANO

Independientemente de lo que se considere sano o perjudicial, miles de dietas propuestas por miles de especialistas fracasan cada año. Se cree que no más del 10% de la población es capaz de seguir "la dieta" propuesta por su especialista de confianza.

Parte del problema, sin duda, está en la comunicación y en la dificultad de mantener en el tiempo las recomendaciones. Si todo el esfuerzo se pudiera concentrar en una cápsula, sin ninguna duda, seria el negocio del siglo para los que la comercializaran.

Pero, independientemente del tipo de dieta, ¿qué es lo que nos impide seguir un estilo nutricional a lo largo del tiempo? El libro "La Dieta Paradójica" de Giorgio Nardone nos explica algunas posibilidades.
Cuánta mayor es la prohibición, mayor es el deseo.

"El abstinente lleva siempre dentro de si, aquello de lo que se abstiene" o "no hay nada más irresistible que una prohibición por transgredir", son dos frases que definen perfectamente éste punto.

QUÉ COMER ANTES DE UN IRONMAN

Muchas son las personas que han experimentado mejoras en su rendimiento tras la modificación de sus hábitos nutricionales, acercándose cada vez más a la Paleodieta.

Los posibles beneficios para la práctica de deportes de resistencia son varios, entre los cuales, podríamos destacar:

• Mejor gestión de las reservas de energía. Mayor y mejor utilización de las reservas de triglicéridos intramusculares y retraso del gasto de las reservas de glucógeno.
• Mejor perfil antropométrico. La pérdida de tejido adiposo subcutáneo y una ligera mejora de la masa muscular, en general, se traducen en la mejora de las sensaciones de los deportistas de larga distancia.
• Mejora de la salud. Reducción del riesgo cardiovascular, mejor función inmunitaria, mejora de las sensaciones digestivas, etc.

Dicho esto, las dudas casi siempre aparecen en la nutrición precompetición. En muchas publicaciones se ha observado como el agotamiento de las reservas de glucógeno podría ser un factor limitante del rendimiento, y a la vez la importancia de los triglicéridos intramusculares para la estabilidad energética, y retraso en la aparición de una excesiva acidez muscular que limite el rendimiento. Además, parece ser que el consumo de grandes cantidades de hidratos de carbono es un factor limitante en el almacenamiento y utilización de las reservas intramusculares de grasa en deportistas, por lo que muchos atletas se plantean que es lo que deben ingerir para conseguir los mejores resultados.

NO ADELGAZO NI A TIROS

¿Quién no lo ha expresado así, alguna vez? Uno se esfuerza lo que puede intenta hacer lo que cree que realmente está bien pero no ve resultados. No adelgaza. Se mantiene y incluso engorda algo. ¿Tan difícil es? Es que mi metabolismo...es que no me gusta hacer deporte... es que cualquier cosa me engorda...es que tengo ansiedad....
¿O es que a lo mejor los preceptos oficiales no son tan correctos comos nos hacen creer?

¿Cuáles son estos preceptos oficialistas?

1. Come 5 o 6 veces al dia
2. Come menos cantidad
3. Añade hidratos integrales
4. En cada comida debería haber un tipo de cereal
5. Las grasas saturas son las malas
6. El coco, el aguacate, el aceite de oliva, son grasas con lo cual lo mínimo posible
7. El alcohol con moderación está permitido
8. La bollería con moderación está permitida
9. Las bebidas azucaradas con moderación no causan problema

¿Es fácil seguir estas pautas, verdad? Pues la mayoría de la gente las sigue. Y engorda.

Consejo:

• Intentad ir al revés. Comer 2-3 veces al día pero más cantidad, comer por el hambre que se tiene, no comer cereales, no beber alcohol ni bebidas azucaradas, comer más grasa, sobretodo saturada...

Y en un mes habréis adelgazado.

LAS GRASAS COMO FUENTE DE ENERGÍA

Durante la realización de ejercicio físico, el músculo utiliza grasa y glucosa como fuente de energía de forma simultánea y coordinada. El porcentaje de energía utilizada de un sustrato o de otro depende de varios factores:

• Nutrición: la nutrición modifica la utilización de un sustrato energético. En líneas generales, si comes grasa utilizaras grasa, si comes carbohidratos utilizaras glucosa, principalmente.
• Entrenamiento: el entrenamiento es una herramienta imprescindible para modificar el sustrato energético. Sin duda un maratoniano no gestiona la energía igual que un velocista.
• Intensidad del ejercicio: por encima del umbral anaeróbico la utilización de glucosa es del 100%, mientras que por debajo puede variar considerablemente

Reservas de energía

Los carbohidratos se almacenan en forma de glucógeno en el músculo e hígado, o en el tejido adiposo en forma de grasa saturada. Aunque la cantidad de glucógeno que puede llegar a almacenar una persona depende de muchos factores, se estima que almacena aproximadamente 900 Kcal. de energía. Se considera que realizando ejercicio físico entre 65%-75% del VO2 máx. las reservas de glucógeno se agotan en 2-3 horas. Bajo mi punto de vista, aunque éstos datos son demostrados en investigaciones científicas, no pueden ser dogmáticos, ya que el metabolismo es altamente influenciable y el gasto del glucógeno dependerá de muchos factores, que no se pueden controlar todos en un estudio. Por poner un ejemplo, no ahorra igual glucógeno un maratoniano profesional africano que un corredor de maratones amateur, aunque los dos coman lo mismo y compitan al 80% de su VO2 máx.

GRASAS SATURADAS: EL COCO. ¿BUENO O MALO?

El coco es el fruto de la Palma del coco o Cocotero, una palmera típica de zonas tropicales, conocida como “el árbol de la vida”. La composición nutricional del coco va variando a medida que va madurando. Es el fruto más calórico que existe: 100 gramos de coco maduro tiene 360 calorías, de las cuales 40 gramos son de grasa, 4 gramos de proteínas y 15 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 10 gramos son de fibra dietética y 5 gramos son azúcares. También es necesario destacar su gran cantidad de minerales, principalmente potasio, magnesio, calcio y fósforo.

El 85-95% de las grasas del coco son grasas saturadas, por lo que durante muchos años se ha considerado una de las frutas más perjudiciales para la salud, particularmente por su supuesta relación con patologías cardiovasculares. Las grasas se clasifican por su grado de saturación: saturadas e insaturadas (monoinsaturadas o poliinsaturadas), aunque también se clasifican por la largada de su estructura bioquímica: triglicéridos de cadena larga, cadena media o cadena corta. Las grasas saturadas del coco son en gran parte grasas de cadena media, los conocidos como medium chain triglycerides (MCT). También contienen otras grasas saturadas de cadena larga no tan interesantes, sobretodo en personas que siguen dieta high-carb.

EL CHOCOLATE Y SUS PROPIEDADES

El chocolate es un alimento conseguido mediante la mezcla de semillas de cacao sólidas, azúcar y manteca de cacao. Además, casi siempre lleva añadido un poco de lecitina de soja con la finalidad de mejorar la textura. Algunas marcas también le añaden frutos secos, leche, semillas de café, frutos secos, etc. con la intención de hacerlo más apetecible y hacerlo llegar a un mayor número de consumidores. Aunque lo podemos encontrar en polvo, en forma de bombones, turrón, etc. la mayoría de nosotros lo consumimos en tableta.
Composición

Vamos a analizar su composición:

• Hidratos de carbono: casi todos tienen un alto contenido en hidratos de carbono, que provienen en su mayoría del azúcar añadido. Éste tiene un gran impacto en la producción cerebral de endorfinas (una de las hormonas del bienestar) y nos proporciona placer de muy corta duración.
• Grasas: provienen de la manteca del cacao y la lecitina de soja (ésta última no supera el 1%). La mitad de las grasas son saturadas y la otra mitad monoinsaturadas (parecido al aceite de oliva). De todas formas, se ha demostrado que el consumo de chocolate no aumenta el colesterol malo (LDL) aún y su elevado contenido graso.
• Proteínas: aunque el cacao tiene un porcentaje de proteínas considerable, en el chocolate el aporte de proteínas es mínimo.
• Antioxidantes: se han descrito más de 30 elementos con efecto antioxidante en el cacao, los más famosos son los polifenoles, unos antioxidantes con un potente efecto protector del sistema cardiovascular y efecto anti-aging.
• Aminoácidos: aunque su contenido en proteínas no es alto, contiene L-triptófano y L-fenilalanina, dos aminoácidos que juegan un papel importante en la producción de las hormonas serotonina y dopamina (felicidad y motivación). Se ha observado que el consumo de chocolate aumenta los niveles de éstos dos neurotransmisores cerebrales.
• Otros: el cacao aporta una gran cantidad de alcaloides, unas substancias con efecto tónico-estimulante del sistema nervioso central. También contiene gran cantidad de ácido fólico y minerales como el magnesio o el potasio.

¿CUANTAS COMIDAS TENGO QUE HACER AL DÍA?

En los últimos años numerosas fuentes relacionadas con la salud y el deporte apuestan por recomendar a sus pacientes que realicen un mínimo de 5 comidas al día. Tanto es así, que se insiste en la posible dificultad para perder peso o en la falta de energía, al hecho que no se consuman cinco comidas al día.

Respetados nutricionistas, médicos y páginas en internet de información general insisten en la necesidad imperiosa de realizar cinco comidas al día y sobretodo que cada una de ellas contenga una proporción de hidratos de carbono en forma de pan, pasta o arroz.

La explicación que dan es que de esta forma de consigue evitar tener hambre y así llegar a las comidas principales con el estómago medio lleno para no comer tanto. Además, la idea está respaldada con la explicación que el proceso digestivo aumenta el metabolismo, y por lo tanto si consumimos alimentos cada 2-3 horas nos aseguramos tener el metabolismo mas aumentado. Esta práctica es llevada al extremo, por algunos amantes del culturismo, haciendo que se levanten por la noche cada 2-3 horas para comer y así evitar el temido catabolismo (pérdida de masa muscular).