Muchas son las personas que han experimentado mejoras en su rendimiento tras la modificación de sus hábitos nutricionales, acercándose cada vez más a la Paleodieta.
Los posibles beneficios para la práctica de deportes de resistencia son varios, entre los cuales, podríamos destacar:
- Mejor gestión de las reservas de energía. Mayor y mejor utilización de las reservas de triglicéridos intramusculares y retraso del gasto de las reservas de glucógeno.
- Mejor perfil antropométrico. La pérdida de tejido adiposo subcutáneo y una ligera mejora de la masa muscular, en general, se traducen en la mejora de las sensaciones de los deportistas de larga distancia.
- Mejora de la salud. Reducción del riesgo cardiovascular, mejor función inmunitaria, mejora de las sensaciones digestivas, etc.
Dicho esto, las dudas casi siempre aparecen en la nutrición precompetición. En muchas publicaciones se ha observado como el agotamiento de las reservas de glucógeno podría ser un factor limitante del rendimiento, y a la vez la importancia de los triglicéridos intramusculares para la estabilidad energética, y retraso en la aparición de una excesiva acidez muscular que limite el rendimiento. Además, parece ser que el consumo de grandes cantidades de hidratos de carbono es un factor limitante en el almacenamiento y utilización de las reservas intramusculares de grasa en deportistas, por lo que muchos atletas se plantean que es lo que deben ingerir para conseguir los mejores resultados.
