DIETA BAJA EN HISTAMINA. EJEMPLO DE DIETA

Muchos de los problemas de la gente provienen de la dieta. Y algunos de estos problemas son para consumir alimentos altos en histamina. La histamina es una molécula que está relacionada con multitud de funciones biológicas:

• Relajación de la musculatura lisa
• Vasodilatacion
• Secreción de ácido gástrico
• Estimulación fibras nerviosas

Además, una de sus funciones es defender el cuerpo de algunas enfermedades causadas por agentes extraños, como virus, bacterias o parásitos.

Ahora bien podemos tener dos problemas con dicha histamina:

1. Que la tengamos en exceso
2.  Que tengamos intolerancia a ella 

Y si es el segundo caso nos puede ocasionar:

• Migraña, cefalea
• Rinitis
• Asma
• Enrojecimiento de la piel
• Picores en la mucosa
• Tensión arterial baja, taquicardias
• Diarrea, dolor de estómago
• Dolor
• Dismenorrea

Así que es recomendable a través de la dieta, intentar no consumir mucha histamina, así que aquí van un par de ejemplos de dieta baja en histamina.

DIETA 1

Mañana: ensalada de fruta: mango, melón y pera

Tarde: gazpacho de sandía. Pollo a la plancha

Noche: Crema de calabaza, zanahoria, puerro. Caballa a la plancha con ajo y perejil.

DIETA 2

Mañana: tortas de arroz con aceite, orégano y pavo

Tarde: rúcula, zanahoria y olivas. Merluza al vapor con cebolla

Noche: Salteado de setas con espárragos. Conejo a la plancha