lunes, 1 de febrero de 2016

DIETA BAJA EN HISTAMINA. EJEMPLO DE DIETA

Muchos de los problemas de la gente provienen de la dieta. Y algunos de estos problemas son para consumir alimentos altos en histamina. La histamina es una molécula que está relacionada con multitud de funciones biológicas:

  • Relajación de la musculatura lisa
  • Vasodilatacion
  • Secreción de ácido gástrico
  • Estimulación fibras nerviosas
Además, una de sus funciones es defender el cuerpo de algunas enfermedades causadas por agentes extraños, como virus, bacterias o parásitos.

Ahora bien podemos tener dos problemas con dicha histamina:
  1. Que la tengamos en exceso
  2.  Que tengamos intolerancia a ella 
Y si es el segundo caso nos puede ocasionar:
  • Migraña, cefalea
  • Rinitis
  • Asma
  • Enrojecimiento de la piel
  • Picores en la mucosa
  • Tensión arterial baja, taquicardias
  • Diarrea, dolor de estómago
  • Dolor
  • Dismenorrea
Así que es recomendable a través de la dieta, intentar no consumir mucha histamina, así que aquí van un par de ejemplos de dieta baja en histamina.

DIETA 1
Mañana: ensalada de fruta: mango, melón y pera
Tarde: gazpacho de sandía. Pollo a la plancha
Noche: Crema de calabaza, zanahoria, puerro. Caballa a la plancha con ajo y perejil.

DIETA 2
Mañana: tortas de arroz con aceite, orégano y pavo
Tarde: rúcula, zanahoria y olivas. Merluza al vapor con cebolla
Noche: Salteado de setas con espárragos. Conejo a la plancha




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